颁庄。四人随意在四个方向，每人掷两个骰子并记下相加的点数，点数最大的一方为庄，其余三人根据点数从大到小按庄家的逆时针位置坐下，至此四人位置确定并且中途不能换位。
掷骰子。每一局都由庄家掷骰子。第一局是颁庄时掷下骰子点数最大者；以后都是由每一局首先胡牌的一方做庄；但当有一炮两响或三响时下一局由放炮人做庄，当荒牌时由本局庄家继续做庄。
摸牌。掷完两颗骰子后，看两颗骰子向上的一面，将其点数相加，从庄家的牌逆时针数起，数到哪一方的牌后，根据两颗骰子的最小点是几点，就顺时针留下那一方牌的几墩，从庄家的顺时针方向挨家摸牌平且跳牌。
打牌。广安麻将普遍施行必缺（一门）的规则，打牌规则只能碰牌、杠牌（明杠或暗杠）、胡牌。
胡牌。当能凑齐四副搭子和一对将牌时则可以胡牌。搭子可以是三张连续的序数牌、三张相同的任意牌、碰牌、明暗杠牌；将牌是任意两张相同的牌。一家胡牌后，这家不能在摸牌打牌胡牌，其余三家继续打牌；第二家胡牌后剩余两家继续打牌，当第三家胡牌时，本局结束结算。作为公式可记为：m×AAA+n×BCD+EE或者7×AA（字母仅代表相同或者相连的组合，中发白不算相连）。
查叫。当两家或三家甚至四家摸完牌后仍然没有人胡牌，这时，每一家必须把牌亮出开始查叫（是否听牌），没有叫的一家必须按最大算法赔给有叫的一家，若每一家都有叫，则不用赔或这收入，此局荒牌。若查叫时某一家牌型中没有缺一门，无论有无叫，都要赔给有叫的一家总颗数的两倍。
结算。结算时根据牌型以“颗”为单位计算。除十八罗汉和三元汇牌型以外，各种牌型加番都以加计算。
广安麻将的算法表面上很复杂其实了解了后就很简单了，说通俗一点，无论什么 牌型 ，都有一颗基本子数，然后又其他的花样再在这一颗子数上加上其他的颗数。

基本字数1颗、卡张、 边张 、 单钓 、 门清 、 缺一门 这几种都是加1颗子数，卡心五要额外再加1颗。 明杠 加1颗，暗杠加2颗，中发白要多加1颗。中发白 碰牌 也要加1颗。
出了加1颗的花色外，其他的牌型都是加5颗，包括混 清一色 、大对子、一条龙、 暗七对 ，都是加5颗，如果是这些牌型升级变相的话，如纯清一色，大对子金钩钓，龙七对等，则在以上牌型的基础上再加5颗即共加10颗。
大对子：7颗。是胡牌时指四副搭子都是三张相同的任意牌，并且只有两门花色。本身1颗加缺一门1颗加大对子5颗等于7颗。
大对子金钩钓：13颗。是指碰、杠了四搭牌后手中只剩一张牌单钓的 将牌 ，这种牌型胡牌后必然是大对子。本身1颗加缺一门1颗加单钓1颗再加大对子金钩钓10颗，等于13颗。
一条龙：7颗。是指胡牌后手中有相同花色1~9的 序数牌 ，且拆开这九张牌后依然能达到胡牌要求，例如清一色11234556677789中拆开123456789剩余15677不能达到胡牌要求，所以不能算作一条龙。本身1颗加缺一门1颗加一条龙5颗等于7颗。
清一色（混清）：8颗。是指胡牌时只有一种花色牌和中发白字牌。这种牌的算法是本身1颗加缺两门2颗再加混清一色5颗等于8颗
清一色（纯清）：13颗。是指胡牌时只有一种花色的牌。这种牌的算法是本身1颗加缺两门2颗再加纯清一色10颗等于13颗。
暗七对：14颗。是指胡牌时是七对任意牌。这种牌的算法是本身1颗加缺一门1颗加门清1颗加单钓1颗加暗七对5颗，等于9颗。

龙七对：19颗。是指胡暗七对时胡的那张牌有四张一样的且胡牌时必须是胡这 四张牌 中的一张。这种牌的算法是暗七对再加5颗。
本身：1颗，即无论什么牌型，只要和牌，都有1颗基本颗数。
缺一门：1颗。胡牌时只能有两种或两种以下花色牌，中发 白字 不算花色牌。
门清：加1颗。是指胡牌时没有碰牌和明杠， 暗杠 了的也算门清。
卡张：加1颗。胡牌时胡的是三张序数牌的中间一张，并且只能胡这一张牌。例如234中的3。
边张：加1颗。胡牌时胡的789中的7或者123中的3，并且只能胡这一张牌。
单钓：加1颗。胡牌时胡的是将牌，并且只能胡这一张牌。
卡心五：加2颗。胡牌时胡的是456中的5，并且只能胡这一张牌。在卡张的基础上再加1颗。

小板子：加1颗。胡牌时牌中有类似223344的两搭序数牌搭子，并且拆开这六张依然能达到胡牌要求。例如清一色11122334567789中，拆开112233剩余14567789不能达到胡牌要求，所以不能算做小板子。
大板子：加7颗。胡牌时牌中有类似22334455的两搭带一对将牌，并且拆开这八张依然能达到胡牌要求。例如清一色12233445566788中，拆开22334455剩余166788不能达到胡牌要求，所以不能算作大板子。
小飞机：加1颗。是指胡牌时搭子中有两副三张相同序数跨度1的搭子，如111222或555666。
大飞机 ：加7颗。是指胡牌时搭子中有三副三张相同序数跨度1的搭子或两连杠，如222333444或66667777，两个小飞机的2颗再加5颗记作7颗。
特大飞机：加14颗。是指胡牌时有两个大飞机牌型或三连杠，如333444555666或111122223333，两个大飞机的7颗相加。
超大飞机：加21颗。是指胡牌时有四连杠，如1111222233334444，三个大飞机的7颗相加。
抢杠：加5颗。是指一家碰牌后他又摸了这种牌的第四张准备明杠时，这张牌恰好就是你要胡的牌，即可胡牌。
杠上炮：加5颗。是指自己明杠或暗杠补摸牌后，无论打出是补摸的牌还手中的牌，某一家胡这张牌。

海底捞 ：加5颗。是指自己摸起最后一张牌后胡牌。
海底炮：加5颗。是指自己是最后出牌的一家，出牌后某一家胡这张牌。
小三元 汇：加5颗。胡牌后中发白都有，但是其中一个字只有2张，其他都是3张或3张以上，记作小三元，算完所有牌型和字的颗数后另加五颗。
大三元 汇：N颗。当胡牌后有中发白至少各三张或更多（比如杠），则算作三元汇。赢家在算完所有颗数之后加5再乘以2计算。
十八罗汉 ：N颗。指胡牌时手中的四副搭子全部都是 杠牌 （明杠、暗杠均可），因胡牌时手中共有18张牌，达到和牌最大张数，故名十八罗汉。赢家在算完所有颗数之后乘以2计算。
碰中发白：1颗。胡牌时中发白字牌作为将牌不加颗数。
能做出最大的牌型：
第一名：门清 混一色 大对子金钩钓三元汇（中发白均暗杠）杠上花海底捞

算法：门清1颗；自摸1颗；混大对13颗； 金钩钓 5颗；暗杠中发白3×3颗=9颗；暗杠普通牌2颗；杠上花5颗；海底捞5颗；合计41颗×2倍（三元汇翻一倍）= 82颗；
第二名：门清纯清一色大对子金钩钓超大飞机杠上花海底捞
算法：门清1颗；自摸1颗；纯清大对18颗；四个普通牌暗杠4×1颗=4颗（算超大飞机时暗杠只算一颗，明杠不算颗数）； 四连刻 暗杠可组成超大飞机21颗；金钩钓5颗；杠上花5颗；海底捞5颗。合计 60颗；
第三名：混龙七对三元汇杠上炮
算法：混龙七对21颗；中发白各 四归一 3颗；杠上炮5颗。合计29颗×2倍= 58颗。
1. 颁庄。四人随意在四个方向，每人掷两个骰子并记下相加的点数，点数最大的一方为庄，其余三人根据点数从大到小按庄家的逆时针位置坐下，至此四人位置确定并且中途不能换位。
2. 掷骰子。每一局都由庄家掷骰子。第一局是颁庄时掷下骰子点数最大者；以后都是由每一局首先胡牌的一方做庄；但当有一炮两响或三响时下一局由放炮人做庄，当荒牌时由本局庄家继续做庄。
3. 摸牌。掷完两颗骰子后，看两颗骰子向上的一面，将其点数相加，从庄家的牌逆时针数起，数到哪一方的牌后，根据两颗骰子的最小点是几点，就顺时针留下那一方牌的几墩，从庄家的顺时针方向挨家摸牌平且跳牌。